Pour avoir beaucoup de poivrons, il faut : un emplacement très ensoleillé et chaud, un sol riche en compost, un apport de potassium à la floraison, un arrosage régulier à la base et supprimer les premières fleurs pour permettre au plant de se développer avant de fructifier. La chaleur accumulée reste le facteur le plus déterminant.
Supprimer les premières fleurs
C’est la technique la plus efficace et la moins connue. Quand votre plant de poivron commence à fleurir alors qu’il est encore petit, supprimez les premières fleurs. Cela peut sembler contre-intuitif, mais cela force le plant à se développer davantage en taille et en vigueur avant de fructifier. Résultat : un plant plus robuste qui produira plus de fruits sur le long terme.
Fertiliser au bon moment
Le poivron est gourmand en potassium pendant la phase de fructification. Apportez un purin de consoude (dilué au 1/20e) dès que les premières fleurs s’épanouissent. Renouvelez l’apport toutes les 2 à 3 semaines jusqu’à la fin de la saison. Le potassium favorise la nouaison et améliore la coloration des fruits.
Assurer la pollinisation
Le poivron est autofertile mais bénéficie de la présence d’insectes pollinisateurs. Plantez du basilic et de la bourrache à proximité pour attirer les abeilles. Par temps chaud et calme, agitez légèrement les tiges fleuries pour aider la pollinisation.
Récolter régulièrement
Une récolte régulière des fruits stimule la production de nouveaux poivrons. Ne laissez pas les poivrons rouges ou jaunes trop longtemps sur le plant après maturité. Pour en savoir plus sur la conduite des cultures en bio, lpcbio.org propose des fiches techniques détaillées sur le poivron et les autres légumes du potager.