Les pommes de terre fleurissent généralement 8 à 10 semaines après la plantation, en juin-juillet pour la plupart des régions françaises. La floraison est un signal important : elle indique que les premiers tubercules se forment sous la terre. C’est aussi souvent le moment d’effectuer le second buttage.
La floraison de la pomme de terre : que signifie-t-elle ?
La floraison est une étape charnière dans le cycle de la pomme de terre. Elle indique que la plante est en pleine maturité végétative et que les tubercules ont commencé à se former sous la terre. Pour le jardinier, c’est un repère précieux.
Quand apparaissent les fleurs ?
Le délai entre la plantation et la floraison dépend de la variété :
- Variétés hâtives (primeurs) : floraison 6 à 8 semaines après la plantation, soit mai-juin.
- Variétés demi-tardives : floraison 8 à 10 semaines après la plantation, soit juin-juillet.
- Variétés tardives : floraison plus tardive, juillet-août.
À quoi ressemblent les fleurs de pomme de terre ?
Les fleurs de pomme de terre sont petites, étoilées, à 5 pétales, de couleur blanche, rose, mauve ou violette selon les variétés. Elles ressemblent aux fleurs de tomate et d’aubergine, car toutes appartiennent à la même famille des Solanacées. Certaines variétés fleurissent peu ou pas du tout — c’est normal et n’affecte pas la récolte.
La floraison : le bon moment pour le second buttage
La floraison coïncide généralement avec le moment idéal pour effectuer le second buttage. Les tubercules en formation ont besoin d’être bien protégés de la lumière. C’est aussi un bon moment pour commencer à récolter les premières pommes de terre primeurs — lpcbio.org explique en détail comment récolter progressivement sans arracher tout le plant.